廣西最出名的14道名菜，特色廣西菜譜，香鹹可口，看完都餓了。廣西的省會城市是南甯市，有14個地級市，8個縣級市，其中桂林市是廣西最出名的城市，因為提到到廣西，很多人都會想到是桂林。桂林是非常出名的旅遊城市，桂林市山水甲天下，山清水秀的桂林，是很多人都想去遊玩的目的地。廣西美景非常多，美食也很多，下面我來分享廣西的14道名菜，看看有沒有你喜歡的名菜呢？

1、梧州紙包雞

梧州紙包雞是廣西的十大經典名菜之一。梧州紙包雞也是廣西梧州市特色傳統名菜。梧州紙包雞是選用梧州本地的三黃雞處理後洗淨切塊後加入醬油，姜汁，茴香，八角，紅谷米等香料和調味料腌制入味，用玉扣紙逐件包裹，包嚴實，放入油鍋裡炸熟撈出裝盤，吃的時候去掉紙張即可。梧州紙包雞的色澤金黃，口感：鮮嫩軟嫩，非常好吃。

梧州紙包雞

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西的十大經典名菜之一，也是廣西浦及桂北地區的地方傳統名菜。荔浦芋扣肉是選用荔浦芋和豬五花肉加入調味料，放入蒸籠裡蒸熟後端出，倒扣裝盤子裡即可。荔浦芋是廣西荔浦及桂北地區各種宴席上必不可少的菜譜。荔浦芋扣肉的口感：軟糯香鹹，肥而不膩，非常好吃。

荔浦芋扣肉

3、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西的十大經典名菜之一，也是廣西的特色名菜。檸檬鴨是整隻鴨子處理後洗淨切小塊，配上酸藠頭、酸姜和酸辣椒，以及山黃皮和鹹檸檬等配菜和調味料焖煮而成的。檸檬鴨的口感：酸辣可口，酸味十足，鴨肉鮮嫩，非常開胃好吃的特色菜。

4、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是廣西的十大經典名菜之一。陽朔啤酒魚也是廣西陽朔的特色名菜。陽朔啤酒魚是選用陽朔漓江的大鯉魚，加入啤酒，食鹽，生抽，老抽等調味料焖煮而成的。陽朔啤酒魚是廣西大多數人非常喜歡吃的名菜。陽朔啤酒魚的口感：魚肉香嫩，香味十足，入味好吃。

5、全州醋血鴨

全州醋血鴨是廣西的特色傳統名菜。全州醋血鴨是廣西桂林當地大多數人都很愛吃的一道名菜，無論是逢年過節或是宴請客人，都會上這道全州醋血鴨。

其實這道"醋血鴨"确實是地道的廣西菜。在桂林、柳州、南甯等地均可以吃到口味正宗的醋血鴨，但是醋血鴨的發源地正是廣西全州的醋血鴨。在桂林的全州一帶，逢年過節或請客時餐桌上端上一盤醋血鴨才算得上是隆重。全州醋血鴨的外觀深紅色，口感：酸辣開胃，非常香軟好吃，有嚼勁。

全州醋血鴨

6、烤巴馬香豬

烤巴馬香豬是廣西的特色名菜。烤巴馬香豬是選用巴馬香豬作為原料，處理後洗淨，加入湯，味精，五香粉，鹽腌制入味後，用開水燙豬皮，吹幹，上皮色水，放入焖烤爐裡，烤兩個小時至熟透，端出來切成小塊裝盤即可。烤巴馬香豬香味撲鼻，口感：豬皮酥脆，肉質香嫩，香鹹可口，非常好吃。

7、廣西白切雞

廣西白切雞是廣西的傳統名菜。廣西白切雞是廣西當地大多數人愛吃的名菜。廣西的白切雞和廣東的白切雞都差不多。廣西白切雞的也算是選用整雞處理後洗淨，放入滾開湯鍋内浸燙熟，然後斬成小塊裝盤，蘸上蘸料吃。廣西白切雞的外觀淡黃色，口感：香鮮軟嫩，原汁原味，非常好吃。

廣西白切雞

8、岑溪古典水蒸雞

岑溪古典水蒸雞是廣西的十大經典名菜之一。岑溪古典水蒸雞是選用廣西當地的土雞處理後洗淨，加入調味料，塗抹均勻放入鍋裡隔水大火蒸30分鐘左右端出來。岑溪古典水蒸雞是米黃色，口感：雞肉鮮嫩可口，香鹹軟嫩，非常好吃。

9、橫縣魚生

橫縣魚生是廣西十大經典名菜之一。橫縣魚生是魚片切得非常薄，然後配上：蔥姜蒜末和辣椒油鹽醬，橫縣本地花生油，還有橫縣獨特的木瓜丁，檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等食材一起食用。橫縣魚生的口感：香辣酸鮮，香嫩軟糯，非常不錯。橫縣魚生是當地人非常喜歡吃的名菜。

橫縣魚生

10、田螺鴨腳煲

田螺鴨腳煲是廣西的特色名菜。田螺鴨腳煲的食材有：田螺，鴨掌，酸筍，生姜，沙姜，大蒜，幹辣椒，蒜苗，小蔥，鹽，料酒，生抽等食材和調味料，加入啤酒經過炖煮而成。田螺鴨腳煲的食材用料都非常豐富，口感：鮮香微辣，非常開胃好吃。

田螺鴨腳煲

11、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是廣西的十大經典名菜之一。沙蟹汁豆角是選用豆角洗淨切小段，焯水後，鍋裡倒入食用油，下入蒜炒香，加入豆角炒快熟，加入食鹽調味料，沙蟹汁翻炒熟透裝盤即可。沙蟹汁豆角是一道非常不錯的素菜。

沙蟹汁豆角

12、油皮渡筍扣

油皮渡筍扣是廣西的十大經典名菜。油皮渡筍扣裡有幹筍，五花肉等食材，加入調味料經過隔水蒸熟後，倒扣裝盤裡。油皮渡筍扣是很多廣西人都愛吃的一道名菜。油皮渡筍扣香味十足，口感：五花肉肥而不膩，筍幹軟糯有嚼勁，非常好吃。

13、賀州三寶釀

賀州三寶釀是廣西的十大經典名菜。賀州三寶釀裡有苦瓜釀肉，茄子釀肉，青椒釀肉等三種釀成烹饪而成。賀州三寶釀的食材豐富，口感：香鹹軟糯，微辣可口，非常好吃的一道名菜。賀州三寶釀是非常值得品嘗的一道名菜。

14、靈馬鲶魚

靈馬鲶魚是廣西的一道特色傳統名菜。靈馬鲶魚是選用整條鲶魚，又煎豆腐等食材和調味料，炖煮而成的。靈馬鲶魚是一道原汁原味，口感：香鮮軟嫩，魚肉鮮嫩，豆腐香軟，微辣非常開胃好吃。

總結

廣西出名的14道名菜，特色廣西菜譜，香鹹可口，看完都餓了。以上就廣西最出名的14道名菜。廣西菜一般講究原汁原味，不過多烹饪，突出食材的原本味道。去廣西旅遊的朋友，可以親自去品嘗下當地的名菜哦。我是@湖北人燕子，還有沒有提到的名菜，歡迎大家留意補充。也歡迎你關注我，謝謝！

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