酸辣湯的正宗做法?食材:高湯、黑木耳、内脂豆腐、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯澱粉、食鹽、香油、香菜、蔥花、鴨血絲,下面我們就來聊聊關于酸辣湯的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:高湯、黑木耳、内脂豆腐、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯澱粉、食鹽、香油、香菜、蔥花、鴨血絲。
将準備好的食材都切成絲狀,然後裝盤。
雞蛋打散裝碗,攪拌均勻備用。
把高湯倒入鍋中,煮開,然後放入準備好的各種食材。
放入少許鹽,老抽,胡椒粉,進行煮開。
喜歡吃肉的可以加入一些肉絲,然後,倒入勾芡好的澱粉,攪拌均勻。
然後再倒入雞蛋液,蛋液煮開後,加入少量食用醋。
最後,淋上辣椒油,香油,蔥花,香菜即可。
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