奶油霜小餐包怎麼做?奶油霜小餐包的用料:高筋面粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g 雞蛋(小個)1枚、奶油霜30g、牛奶90g,今天小編就來說說關于奶油霜小餐包怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
奶油霜小餐包的用料:高筋面粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g 雞蛋(小個)1枚、奶油霜30g、牛奶90g。
将除牛奶和奶油霜以外的食材放入面包機中,揉成團,然後再分次加入牛奶,至牛奶完全吸收後,再分次放入奶油霜。
每放完一次就把面團撕破,再繼續揉,有助奶油霜吸收。
要時不時的用刮刀把壁上的奶油霜刮下去。
奶油霜慢慢被吸收。
直至揉出手套膜就可以了。
将面團分成10等份,覆蓋保鮮膜醒發10分鐘,然後再揉一次放入金盤進行一次發酵,發酵至2倍大即可。
預熱烤箱上下火160度。在面團表面刷篩層糖粉,可以用刀叉或者小工具篩出造型。
放入預熱好的烤箱,上下火160度中下層,烘焙15分鐘,完美出爐。
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