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狗肉怎樣做好吃

寵物 更新时间:2024-09-15 09:16:58

狗肉怎樣做好吃?材料:香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各适量碗裝備用;厚姜片和大蔥段各适量;幹辣椒适量 ,我來為大家科普一下關于狗肉怎樣做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

狗肉怎樣做好吃(紅燒狗肉的做法)1

狗肉怎樣做好吃

材料:香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各适量碗裝備用;厚姜片和大蔥段各适量;幹辣椒适量。

狗肉2斤剁成塊,碗裝備用;鍋燒熱去油,倒入姜片和大蔥段,用小火慢慢煸香,再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉轉大火翻炒,炒幹狗肉裡的水汽,煸出狗肉裡的油份。

倒入幹辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香氣,炒掉辣椒的燥氣,辣椒炒香後淋入适量的二鍋頭酒,蓋上鍋蓋焖10秒,加入适量的鹽炒均,淋入适量的水淹過狗肉。

大火燒開後倒入高壓鍋,上大氣後壓20分鐘,慢洩氣打開鍋蓋,檢出狗肉、姜片和倒出湯汁,其餘一概不要。

另切适量的蒜苗和大蒜子,鍋燒熱去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和湯汁,再加入适量的幹辣椒炒均後大火收汁。

當湯汁收得差不多時,加入适量的老抽和雞精炒均,繼續大火收汁,當湯汁變得非常粘稠快幹時,放入蒜苗,大火炒均即可起鍋。

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