“從前人們物質生活匮乏,隻有簡單的願望,吃飽穿暖。傳統節假日除了是親朋好友相聚的契機之外,更是大家聚坐在一起共享美食的日子。比如一年之中,可能隻有元宵節你才會興緻勃勃的想起吃湯圓。湯圓的傳統吃法有時候過于單調,現在衍生出很多有趣的和非主流的吃法,雖然小衆,但是不妨礙有人喜歡,可以學着做給家人一個驚喜,或者說,是一個驚吓。”
By 太陽貓MoMoSun 【豆果美食官方認證達人】
1、煮一人份的芝麻心湯圓
2、将白芝麻加入熟黃豆粉拌勻,湯圓煮熟後放入粉裡裹一圈取出
3、淋上少許紅糖水食用~完成啦!
4、煮一份紫薯湯圓
5、湯圓煮熟後放入椰蓉裡裹一圈取出
6、完成!
7、冷凍湯圓室溫解凍1小時
8、用牙簽紮1-2個小洞
9、不粘鍋放少許油,放入湯圓小火煎黃
10、淋入老酒和開水,加紅糖煮沸
11、等待收汁後盛出
12、杏仁片裝飾,完成啦!
13、将芒果肉取出切塊,加椰汁打碎
14、湯圓煮熟後放入芒果椰汁,完成啦!
1. 制作油湯圓時用牙簽戳小洞是防止湯圓爆裂,戳到感覺觸碰到湯圓餡的位置就差不多了,放入鍋中的水要用開水哦。 2. 豆面糍粑裡用到的黃豆面是熟的,如果黃豆面是生的可以放平底鍋炒熟或放微波爐叮熟。
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