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家常魚湯如何做

生活 更新时间:2025-01-25 11:39:04

家常魚湯如何做?食材:魚頭1個、魚尾1條、紅棗6個銀耳1個、鹽3克生姜5克、醬油1ml、料酒1ml、油3ml,下面我們就來說一說關于家常魚湯如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常魚湯如何做(魚湯的做法)1

家常魚湯如何做

食材:魚頭1個、魚尾1條、紅棗6個銀耳1個、鹽3克生姜5克、醬油1ml、料酒1ml、油3ml。

黃魚洗幹淨後,淋幹水份,并在魚身上前後切幾刀,易入味。

生姜切片,小蔥切成中長段,在水裡先泡下,讓小蔥自然卷起來。

一個小幹辣椒,熱鍋冷油,先炒雪菜,略為炒下就起鍋裝盤。

在加入油微熱後放入生姜和幹辣椒。

生姜扁出香味,放入小黃魚。開小火。

魚身要倆面煎黃,不要去動魚,移動鍋就行了。開小火,倆面煎黃後,加入2勺料酒。

加入料酒後,繼續小火煎下,輕輕移動鍋子。

放入雪菜,加滿清水,開大火煮開即可出鍋。

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