維生素滿滿,潤肺止咳,香甜Q彈~ 本配方免稱重,所用1杯均為100ml,可用一次性杯或其它杯子代替,按比例即可。
By 洲星食品
1、香橙生熟漿: 1、香橙用手或榨汁工具,壓出2杯橙汁
2、2、碗内加入0.5杯馬蹄粉,1杯橙汁開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到香橙生漿。
3、3、鍋中倒入0.5杯白糖、1杯橙汁,煮開且糖融化後熄火,取1/4杯生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到香橙熟漿。
4、4、将熟漿倒回剩餘生漿中,同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻,得到香橙生熟漿。
5、椰漿生熟漿(跟上面步驟一樣): 5、0.5杯馬蹄粉,1杯椰漿開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到椰漿生漿。
6、7、0.5杯白糖、1杯清水,煮開糖化後熄火,加入半杯生漿迅速攪拌至濃稠,再倒回剩餘生漿中攪拌均勻,得到椰漿生熟漿。
7、蒸糕: 8、蒸鍋放入500ml的玻璃碗,水開後倒入一層香橙漿蒸3分鐘左右,再一層白漿蒸、層層疊疊重複步驟,到把漿蒸完,取出冷卻。 (可以按照自己喜歡的厚度去蒸,倒的厚要多蒸一點時間)
8、約兩小時後完全晾涼,脫模切塊就完成啦~
有止咳需要的話,白糖換成冰糖會更好。
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