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反沙芋頭番薯的來曆

民俗 更新时间:2024-09-07 03:18:31

反沙芋頭番薯的來曆?返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成,下面我們就來說一說關于反沙芋頭番薯的來曆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

反沙芋頭番薯的來曆(什麼是反沙芋頭番薯)1

反沙芋頭番薯的來曆

返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。

返沙芋頭,就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙制成,在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,在潮汕小吃中,反沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得此美稱。

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