家庭版快速腌制鹹鴨蛋的做法?做鹹鴨蛋,先買一些鴨蛋鴨蛋超市可以買到,網上也可以買到鴨蛋買回來後先把鴨蛋一個一個刷洗幹淨,鴨蛋上面粘的鴨子屎實在是太臭了鴨蛋洗幹淨後放在透氣的工具上面晾幹水分,我來為大家講解一下關于家庭版快速腌制鹹鴨蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!
做鹹鴨蛋,先買一些鴨蛋。鴨蛋超市可以買到,網上也可以買到。鴨蛋買回來後先把鴨蛋一個一個刷洗幹淨,鴨蛋上面粘的鴨子屎實在是太臭了。鴨蛋洗幹淨後放在透氣的工具上面晾幹水分。
鴨蛋完全晾幹水分後,下一步開始腌。取一個幹淨的碗,往裡面倒入高度白酒,然後把鴨蛋放在白酒碗裡滾一下。另取一隻碗,往裡面倒入鹽。再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽。
鴨蛋曬一整天後,把它們裝進幹淨的密封罐裡面,蓋上蓋放在陰涼幹燥處,保存20天到1個月就可以了。
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