八寶飯味道甜美，也就是傳說中的團圓飯，過年過節時寓意美好。
By 小妖2000 【豆果美食官方認證達人】
1、糯米用清水浸泡一夜。
2、糯米洗淨後放入蒸籠中大火蒸20分鐘左右。
3、蒸糯米飯的時候準備各種果脯。
4、蒸好的糯米飯。
5、趁熱加入豬油和細砂糖（量視個人喜好而定，我做的不是太甜，因為中間夾了豆沙）。
6、戴上一次性手套把糯米飯揉均勻備用。
7、大碗内壁塗抹上豬油便于脫膜，按個人喜好擺放各種果脯蜜餞。
8、鋪上一層糯米飯，壓緊壓實。
9、繼續鋪上一層自己炒的紅豆沙。
10、可以再放一些自己喜歡的果脯。
11、最後鋪上一層糯米飯，基本與碗面水平。
12、可以提前幾天準備好，要吃的時候蒸一下就好。（一共做了3個小碗1個大碗）
13、如果需要保存，用保鮮膜包好，放入冷凍保存，需要食用時，連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘左右，倒扣在盤中即可。
1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要塗抹油，這樣便于脫膜。
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