香甜Q彈倫教糕的做法?主料:籼米粉(幹、細)1500克)輔料:西谷米150克,我來為大家科普一下關于香甜Q彈倫教糕的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:籼米粉(幹、細)1500克)。
輔料:西谷米150克。
調料:白砂糖150克、白酒10克、在來米1/白砂糖1/2斤、酵母粉1T。
将在來米洗淨,泡水備用,加水一杯,打成米漿。
将兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤,趁水滾熱沖入米漿,并要一邊沖一邊攪拌,使米漿成為半熟狀态。
酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。
米漿冷卻後,調入酵母粉攪拌,使其發酵。
放入已處理好的蒸籠蒸熟。
取出切成小塊即可食用。
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