蟬怎麼清洗才最幹淨?取适量活的知了猴,下沸水鍋燙死,然後撈出,去掉四肢,用水泡洗幹淨如果不放心的話,可以再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間然後用冷水再過一遍即可,我來為大家講解一下關于蟬怎麼清洗才最幹淨?跟着小編一起來看一看吧!
取适量活的知了猴,下沸水鍋燙死,然後撈出,去掉四肢,用水泡洗幹淨。如果不放心的話,可以再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。然後用冷水再過一遍即可。
把洗幹淨的治療油鍋燒至四成熱後下鍋炸,鍋裡加入油,不要太多,加熱,炸至酥脆。
等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒,要不停的翻炒,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,然後放入細鹽和味精,孜然,裝盤即成。 另一種方法是煎,腌制過程同上,在平底鍋中倒入食油少許,燒熱,将金蟬倒入鍋中,将火關小,用鍋鏟不停翻動,煎至微黃時将其用鍋鏟壓扁,煎至金黃裝盤,佐以胡椒孜然即可。
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