新年剛過，春節又至，節日餐桌上的美食讓人欲罷不能，享受完幹飯的快樂，是不是迎來了體重的增加？有沒有被“三高”問題困擾？
想減肥的你肯定聽過或者嘗試過輕斷食。
輕斷食是近年來很“網紅”的一個概念，希望通過輕斷食來減重或者“排毒”的人越來越多，但顧慮也随之而來：輕斷食會不會損傷身體？會不會造成營養不良？會不會造成内分泌失調？中國醫大一院内分泌專家和您說說。
輕斷食在醫學上稱為“間歇性禁食”（intermittent fasting），控制膳食在時間上的限制，而不是總熱量或者食物種類。
關于間歇性禁食，醫學上開展了數百項動物研究和數十項臨床研究。這些研究發現，不管在動物還是人體，間歇性禁食都對健康産生很多益處。
輕斷食減少自由基生成、改善葡萄糖調節、幫助細胞清除或修複受損分子、抑制炎症，不僅可以減輕體重，還可以在一定程度上預防和緩解糖尿病、血脂異常、高血壓、心腦血管疾病、癌症和神經退行性疾病，甚至延緩衰老，在動物實驗中發現延長動物壽命。
目前，醫學上主流的間歇性禁食方案有兩種，方案一是每日縮短進食的時間窗，目标是每日斷食16～18小時；方案二是每周有2日限制總熱量500卡路裡，其餘5天正常吃（5:2）。而且這兩種方案都要求循序漸進，不建議直接進入目标。
新英格蘭雜志推薦的間歇性禁食方案方案一
方案二
多項臨床研究沒有發現間歇性禁食有嚴重不良反應。與另一個用于減肥和糖尿病控制的主流飲食方案，熱量限制（calorie restrict）飲食方案相比，間歇性禁食雖然減輕體重的效果不如熱量限制，但可以更好的保留肌肉，對骨密度影響更小（間歇性禁食期間仍推薦對骨密度的監測）。有研究發現，對于兒童和青少年，間歇性禁食會造成血清鐵和血紅蛋白濃度的下降，在兒童中更顯著，因此發育階段的兒童和青少年如有必要進行間歇性禁食方案，要注意鐵劑的補充和血紅蛋白的監測。
有研究報道，間歇性禁食會增加糖尿病患者的低血糖風險，因此糖尿病患者進行間歇性禁食，需要密切監測血糖，及時調整藥量，并在醫師指導下進行。
間歇性禁食再加上嚴格熱量限制是不推薦的，間歇性禁食配合高脂高熱量飲食也不是明智的選擇。
地中海飲食是一個很好的選擇。有研究發現，以新鮮蔬菜、海鮮、全谷物、堅果、豆類為主要内容的地中海飲食，聯合間歇性禁食，在改善心血管疾病方面效果最好。
最後，願大家科學斷食，健康享瘦！
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