木耳拌蟲草花涼菜-tft每日頭條

木耳拌蟲草花涼菜

生活更新时间:2024-11-23 23:58:20

都立夏好多天了，明顯感覺溫度上來了。最近幾天大叔工作太忙，顧不上喝水，口幹舌燥有點上火，正想着吃點什麼涼菜敗敗火呢。聽朋友說蟲草花這東西不錯，多用于作湯料和藥膳，但也能做成涼菜。比如和黑木耳一起拿來當涼拌菜也是非常的美味可口，具有清爽适口，營養豐富的特點，尤其适宜夏季食用。

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）1

大叔以前也做過蟲草花的煲湯炖品，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高會影響其功效。它不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成分破壞。如果用來做涼菜的話，隻需要焯水30秒就可以。今天大叔下廚房教你做好吃的蟲草花拌木耳，這道涼菜不僅營養價值高，而且還是一道不可多得的涼菜呢，希望你喜歡！

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）2

1、首先在鍋中燒開水後，放入蟲草花焯水半分鐘；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）3

2、然後撈出過涼水備用即可；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）4

3、接着在炒鍋燒開水後，放入黑木耳焯水1-2分鐘；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）5

4、然後撈出過涼水備用即可；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）6

5、将小紅椒切小片，香菜切碎，大蒜剁成蒜蓉備用；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）7

5、然後将所有菜和配料倒在一起；

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）8

6、最後依個人口味倒入一勺生抽、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可上桌啦！

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）9

好吃美味，做法簡單，超受歡迎的蟲草花拌木耳就做好了，炎熱的夏季來上一盤，爽口又下飯。

木耳拌蟲草花涼菜（夏天涼菜就吃它）10

大叔小提示

1、蟲草花焯水時間控制在半分鐘左右，時間不宜過長；

2、調料根據自己口味添加，不喜歡吃辣可以不放！

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