有沒有和我一樣喜歡糖椰子片的朋友呢？越嚼越香對不對？一開吃就經常停不下嘴。很喜歡椰子淡淡的清香，椰子肉雪白雪白的，其營養非常豐富，富含維生素和微量元素鎂、鉀、鈣等。那麼你想自己在家制作糖椰子片麼？給自己給家人做點放心的小零嘴吧！這裡就給大家介紹一下糖椰子片的制作方法，其實很簡單的，喜歡的朋友我們就一起來制作吧！

兒子前幾天說想吃椰子雞，因為前段時間在朋友家吃了一次，所以一直念着，他爸今天就滿足他的要求，買回了椰子來煲雞湯，結果剩下了一半的椰子肉。所以我就用這一半的椰子肉來制作糖椰子片。

【材料】椰子肉250克，白砂糖120g，水100克。(按比例增減)

在市場買椰子，可以叫商家幫你選新鮮肉厚的椰子，商家也會幫忙去殼。買回來的椰子清洗幹淨，用削皮刀沿着切面把椰子肉削成薄片，這半斤椰子肉削好還挺多的，有一盤呢！

幹淨的鍋裡倒入120克的糖和100克的水，上爐開火。之所以水要多點，是要用來慢慢熬煮椰子皮，讓椰子皮能熬到透明斷生。

把糖水煮開糖融化之後倒入椰子片，蓋上蓋子，開中火熬煮椰子片。加蓋是減少水分的蒸發，延長熬煮的時間。

期間要開開蓋，多攪拌攪拌，讓椰子片熬煮更均勻。

把椰子皮煮到這種透明的狀态就可以敞開來煮了，這樣可以蒸發掉水分。

這後面一定要筷子不停的去攪拌椰子片，這樣後面才能好出沙，而不是煮成拔絲。

煮到糖水從透明出變成乳白色，即關火離爐。

離火後繼續不停的攪拌，這可要費點功夫哦，開始還沒有起沙不要怕，繼續攪拌，粘連的盡可能把它們分開，讓它冷卻，就可以看到椰子片每一片越來越分明，每一片上都裹着一層糖沙。怕太甜的可以在起沙之後再多攪拌，讓糖沙掉下來一些。

可以看到，冷卻後的椰子片成為了乳白色，裹着薄薄的一層糖衣，條條分明，慢慢變硬一點，這樣糖椰子片就做好了！是不是更簡單呢？

最後把椰子片用筷子夾出來，留下磨出來的糖沙，這剩下的糖沙可不要倒掉哦！它是煮熟的糖粉，帶着椰子味，可以用來蘸糯米糍、堿水果等等。

自己制作的椰子片，無添加更放心，給小孩當零嘴非常不錯。做好的糖椰子片完全冷卻後裝在密封罐裡，存個10天半個月都沒問題，當然了，東西還是趁新鮮的時候把它吃掉吃掉……

自己忙裡偷閑，坐下來喝杯茶的時候來幾條椰子片嚼一嚼釋放壓力，放松一下心情……喜歡的朋友趕緊做起來吧！

我是楚楚小廚，您#的每一個點擊都是對我最好的鼓勵，非常感謝您的支持！������������������

#春日美食家##我眼中的春天# @頭條美食 @今日頭條 @今日頭條青雲計劃

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部