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脫水香菜如何做

生活 更新时间:2024-08-25 09:21:29

脫水香菜如何做?新鮮香菜清洗幹淨用剪刀把香菜根剪掉,留一點點,下面我們就來聊聊關于脫水香菜如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

脫水香菜如何做(這樣做的脫水香菜最保持原味)1

脫水香菜如何做

新鮮香菜清洗幹淨。

用剪刀把香菜根剪掉,留一點點。

加1勺鹽,煮沸一鍋水。

水沸騰後把香菜放到淡鹽裡焯水10秒鐘左右(加鹽為了保持香菜的翠綠,焯水時間不能長,否則就爛了)。

10秒鐘後馬上撈出。

之後再過幾次涼水(也是為了保持顔色翠綠)。

過好冷水之後,用廚房紙巾把多餘的水吸幹,用晾衣架把香菜根根分開晾在架子上

不要暴曬,放到陰涼處陰幹或風幹(大約兩天時間)。

用剪刀剪成段便于保存。

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