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食材:白蘿蔔半個、幹辣椒5個、蔥2棵、蒜2粒、肥肉50克、鹽2克、雞精2克。
白蘿蔔去皮,斜切成片再切成粗絲。
幹辣椒切段、蔥切段、蒜切末、肥肉切小塊。
鍋内加底油,下肥肉煎出油,煎成油渣狀。
再下蒜末、幹辣椒炒香。
下蘿蔔絲大火翻炒一分鐘。
最後放蔥段,調入鹽和雞精炒幾下入味。
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