五谷粽子的做法?用料:糯米,薏米,紫米,高粱米,綠豆,黃米,粽葉等各适量 ,我來為大家科普一下關于五谷粽子的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:糯米,薏米,紫米,高粱米,綠豆,黃米,粽葉等各适量。
準備:五谷雜糧(這個可以根據自家的存糧随意調整,荞麥仁、薏仁、小黃米、紫米、高粱米和綠豆)提前用冷水浸泡4小時,糯米提前用冷水浸泡1-2小時,然後混合在一起備用粽葉提前浸泡并且刷洗幹淨,棉線剪成包紮需要的長度備用。
包粽子:粽葉兩張交疊,卷起成漏鬥狀,填入混合好的餡料,把上方的粽葉往下壓,把漏鬥裡的餡料壓緊,将蓋住漏鬥的粽葉兩邊分别折下去然後用棉線紮緊。
煮粽子:水滾以後放入包好的粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起後煮2小時以上并且關火後要焖一會至熟,用的是電壓力鍋,同樣是滾水下鍋煮,30分鐘左右就差不多了,之後也要焖一會,端上剛剛才煮好的粽子,就可以開吃了。
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