“迷你廚房，真煮真吃”“秒變大廚，沉浸體驗”……剛剛過去的“618”，兒童廚具成為各大電商平台的“爆款”産品。從電磁爐到不粘鍋，從明火竈到燒水壺，看似用來“過家家”的兒童廚具，不僅具備煎炸蒸煮等功能，還被商家宣稱可以放心食用。

然而，記者調查發現，這些兒童廚具存在産品屬性不明、執行标準混亂等問題，使用過程中也暗藏諸多安全隐患。

市場

麻雀雖小五髒俱全 “三無”産品夾雜其中

“鍋碗瓢盆樣樣齊全，快給寶貝安排起來！”在短視頻直播間裡，主播一邊用巴掌大的炒鍋炸着爆米花，一邊賣力介紹着整套迷你兒童廚房用具，“下學期勞動課就要成一門獨立課程了，趕緊利用暑假在家操練起來，做飯要從娃娃抓起。”

在電商平台，類似産品同樣熱銷。記者了解到，兒童“真煮”廚具大緻分為兩類，一類是插電款，通常配有小型電磁爐、電飯煲、不粘鍋等；另一類則是明火款，主打懷舊風，在竈台上用鐵鍋烹饪。盡管兩類風格迥異，但特點都是品類繁多，除了各類鍋碗瓢盆外，甚至還配有打蛋器、飲水機、包餃子器等，尺寸則十分袖珍，一塊砧闆往往隻有四五厘米，一個碗盤也不過兩三厘米，價格從數十元到數百元不等，有的月銷量便超過1萬套。

這樣的産品究竟多大孩子可以使用？記者咨詢多個商家，發現客服的答複并不一緻。以明火類兒童“真煮”廚具為例，有的客服表示“5歲以上可以用，孩子小的話最好有家長陪同”，而有的客服聲稱“3歲以上都可以”。

“孩子不會做飯，但覺得挺好玩，就買來試試看。”小吳花了二百多元，給7歲的兒子入手一款“小廚仙進階套裝”。打開快遞紙箱，他發現裡面零零碎碎足有幾十個小件。“大多都用簡易盒子包着，或者直接套個透明塑料袋。隻有一個迷你飲水機帶獨立包裝盒，上面印着‘過家家玩具’的字樣，其他廚具和配件都找不到任何産品信息，基本屬于散裝。”

按照說明書上的步驟拼裝好竈台，小吳帶兒子正式開火做飯。“裡面有燃料罐，需要裝燈芯、倒燃料油，點着以後火苗還挺大的，有時候都能竄出竈台。我在旁邊弄了杯水，準備随時救火。”

據小吳觀察，商家提供的燃燒油為無色透明液體，主要成分是乙二醇和礦物油。記者了解到，乙二醇一旦誤服，會對身體造成損害。盡管燃燒油瓶身上有“不可食用”的文字提示，但實際操作中依然有孩子不小心将其當成食用油加入鍋裡。此外，燃燒油一旦滴到其他可燃物上，遇到明火後果也不堪設想。

事實上，“真煮”廚具的安全隐患不止這些。“鍋小不穩定，弄不好就翻，灑了孩子一腿油”“炒鍋沒有防燙手柄，孩子一摸就被燙個泡”“電磁爐用兩次就變形了，不粘鍋塗層還起泡”“加熱以後有異味，好多東西都很雞肋”……在産品評論區，不少家長抱怨這些看似精緻的兒童廚具，産品質量着實堪憂。

問題

玩具廚具難以辨明 多數不符相關标準

使用兒童“真煮”廚具做出來的東西到底能不能吃？記者詢問客服，得到的答案均為“可以放心食用”。然而，當記者追問起廚具材質時，對方往往又含糊其詞，隻是籠統回答“食品級”。至于産品标準，大多客服更是說不清楚，打起了太極拳。

“我們的不鏽鋼湯鍋是430材質，有檢測報告的。”有客服發來一份檢測報告，上面顯示産品名稱為“真煮迷你廚房玩具”，檢測标準為GB 6675.4-2014。經過查詢，記者得知這項标準是《玩具安全 第4部分：特定元素的遷移》國家标準，用于檢測玩具，而非廚具。

記者了解到，目前國家并沒有針對“兒童廚具”的統一标準，兒童廚具本身介于廚具和玩具二者之間，産品屬性不明，商家的自我定位也不盡相同。而市場上，廚具通常要遵循《食品安全國家标準 食品接觸用金屬材料及制品》等标準，玩具則要遵循GB6675-2014《玩具安全》國家标準，包括基本規範、機械與物理性能、易燃性能和特定元素的遷移四個部分。

日前，有第三方測評平台專門購買8套迷你廚具，發現所有廚具都沒有“食品接觸用”的字樣或是标志。在實驗室中，實驗員使用 XRF掃描儀配合手持式X熒光光譜儀測定樣品的不鏽鋼牌号。結果顯示，僅有3款材質為410不鏽鋼，可以作為食品接觸材料。其他5款均顯示“不匹配”，也就是說，這些廚具使用的都是假不鏽鋼，并不符合食品接觸材料的标準。而假不鏽鋼往往低鎳低鉻高錳，耐腐蝕性較差，易生鏽，不宜用來加工制作酸性或堿性食物。

除了不鏽鋼産品以外，兒童廚具中的不粘鍋也存在魚龍混雜的情況。有測評機構指出，一些劣質不粘鍋可能選用回收金屬基材和油性塗層，導緻基材中的重金屬溶出超标。而插電款的兒童廚具中，還涉及電磁爐、電飯煲等家電，需要符合家用和類似用途電器的安全系列國家标準要求。

今年2月，上海市市場監管局對廚房烹饪套裝玩具質量安全風險狀況開展了實驗室評估，樣品來自網絡購物平台，涉及5個品牌11批次。所有樣品均在網頁或外包裝上宣稱可供兒童玩耍、可烹饪食物。但結果顯示，部分樣品存在質量安全風險，比如産品加熱源不符合玩具安全标準，部分産品未明示可用于食品用接觸材料等。

建議

不必盲目跟風選購 勞動應當融入生活

“廚具尺寸可以縮小，安全要求不能縮水。”中國教育科學研究院研究員儲朝晖指出，即使是将兒童廚具作為玩具，也應選擇正規渠道銷售、正規廠家生産、标明産品執行标準、具有國家強制性産品認證“CCC”标志的産品，确保使用安全。

“如果是為了讓孩子參與勞動，那大可不必盲目跟風選購這種‘過家家’式的迷你廚具。”儲朝晖談到，勞動的價值并不在于用具，而在于勞動本身。勞動教育應該融入日常生活，讓孩子參與力所能及的勞動。

此前，教育部印發《義務教育課程方案和課程标準（2022年版）》，指出自2022年9月起，勞動課将成為中小學的一門獨立課程。課程内容包括“烹饪與營養”。按照要求，第一學段（1至2年級），要參與簡單的家庭烹饪勞動，如擇菜、洗菜等；第二學段（3至4年級），學會做涼拌菜、拼盤，學會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；第三學段（5至6年級），做2至3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、炖骨頭湯等，還要會設計一頓營養食譜；第四學段（7至9年級），能設計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐中的3至4道菜等。

“對中小學生來說，沒有必要使用所謂的兒童廚具，完全可以跟大人一樣使用普通廚具。家長可以參考這些建議，讓孩子大緻遵循從易到難的順序，逐步增加烹饪方面的勞動實踐。”儲朝晖提出，孩子在參與烹饪的過程中，還應培養安全意識，一方面，在使用廚具前仔細閱讀産品說明、警示信息、注意事項等内容。如果用到刀具或電器，則應格外注意。家長作為監護人，也應做好必要的示範、指導和保護。

“兒童廚具更多是當玩具賣，可能存在食品安全風險，建議不要真吃。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒認為，如果希望孩子學習勞動技能，就應當鼓勵孩子從家庭勞動做起，而不是通過買這些玩具來練手。

來源：北京日報客戶端 記者 宗媛媛

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