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頭條糕的制作方法

生活 更新时间:2024-11-25 15:43:41

頭條糕的制作方法?主料:糯米粉300g、紅豆沙200g、糖桂花2湯匙(30ml)、沸水80ml,我來為大家講解一下關于頭條糕的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

頭條糕的制作方法(桂花頭條糕的做法)1

頭條糕的制作方法

主料:糯米粉300g、紅豆沙200g、糖桂花2湯匙(30ml)、沸水80ml。

在糯米粉中緩緩調入沸水,放入攪拌機中不停攪拌,再和成面團。

擀面杖上擦上少許幹糯米粉,再将糯米面團按平,用擀面杖擀成長方形的薄面皮。

在面皮的中下端均勻擠上紅豆沙,再從下端将糯米面皮卷起,将紅豆沙完全裹住。再将整個圓柱狀糯米條按實,使糯米皮緊密貼在紅豆沙上。

用刀切齊圓柱狀糯米條的兩端,使其露出其中的紅豆沙餡,再将整根糯米條切成8cm長的段。

将糯米條擺入盤中,放入蒸鍋,大火蒸6分鐘。

最後在糯米條上淋入糖桂花即可。

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