小學生煎雞蛋技巧?選取三枚雞蛋,然後打破蛋殼,把雞蛋的黃清放置于碗内,用筷子或者打蛋器攪拌均勻,現在小編就來說說關于小學生煎雞蛋技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
選取三枚雞蛋,然後打破蛋殼,把雞蛋的黃清放置于碗内,用筷子或者打蛋器攪拌均勻。
加入适量清水,這一步驟非常有必要。經過稀釋的雞蛋可以更加的松軟。清水的量最好在100克左右,不宜過多。
煎雞蛋前往炒勺裡加入适量豆油,待豆油沸騰後,在倒入少量料酒。如此可以讓鍋内受熱比較均勻。
把攪拌均勻的雞蛋傾倒如炒勺中,等待雞蛋固化後,就可以翻面了。
翻面後,雞蛋的另一面接觸鍋底蛋白質固化後,就可以出鍋了。
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