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河南大燴菜的正宗做法

生活更新时间:2025-01-12 15:51:56

河南大燴菜的正宗做法?主料：肉丸200克、粉條（幹）1把輔料：白菜400克、西紅柿1個，接下來我們就來聊聊關于河南大燴菜的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

河南大燴菜的正宗做法

主料：肉丸200克、粉條（幹）1把。

輔料：白菜400克、西紅柿1個。

調料：色拉油适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄醬适量、胡椒粉适量、高湯适量、香菜适量。

準備好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大塊兒；粉條洗淨；西紅柿切塊兒；香菜切段兒；蔥、姜、蒜切片兒。

鍋裡放油，再放入花椒，八角炒爆香。

油鍋裡放入蔥、姜、蒜爆香。

接着放入大白菜翻炒。

待大白菜炒至稍軟的時候，放入西紅柿一起炒勻。

西紅柿有點出水時，加入番茄醬再一起翻炒。

加入老抽，料酒調味炒勻。

加入高湯或水。水量以剛沒過菜或稍多就可以了。

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