在農村,冬季是新鮮酸菜出缸的時節,這時候就少不了一道相當美味的農家家常菜,豬肉酸菜炖粉條啦。
首先需要一塊五花肉
焯一下水,然後切成片
把前陣子剛腌的新鮮酸菜拿出來,切成絲狀
油鹽,蒜爆炒過後,就可以放入切好的酸菜和豬肉以及适量的水,大火煮沸騰
等水沸騰後就可以放如粉絲啦
因為個人喜好,我們家還會放一些鴨血,豬血或者雞血什麼的,額~是不是很重口味。不過真的很好吃。
等粉條漲粗,就滾幾滾,放上蒜蓉和辣椒幹,就可以起鍋啦。
看起來是不是很好吃咧,加上酸菜的口感,你一定在流口水對不對?
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