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正宗的皮蛋瘦肉粥步驟竅門

生活 更新时间:2025-02-08 15:41:08

正宗的皮蛋瘦肉粥步驟竅門?主料:大米1量杯(約140g)配料:瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根,接下來我們就來聊聊關于正宗的皮蛋瘦肉粥步驟竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗的皮蛋瘦肉粥步驟竅門(正宗的皮蛋瘦肉粥做法教程)1

正宗的皮蛋瘦肉粥步驟竅門

主料:大米1量杯(約140g)。

配料:瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根。

調料:香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙。

皮蛋剝殼,切成小塊備用。

大米洗淨拌入少量油。

生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。

豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

将肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。

将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。

放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

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