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醬扒茄子的家常做法

生活 更新时间:2025-08-23 01:38:19

醬扒茄子的家常做法?主料:茄子(紫皮、長)350克 輔料:豬裡脊肉150克 ,下面我們就來聊聊關于醬扒茄子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬扒茄子的家常做法(怎麼做醬扒茄子)1

醬扒茄子的家常做法

主料:茄子(紫皮、長)350克。

輔料:豬裡脊肉150克。

調料:大蒜(白皮)5克、大蔥10克、甜面醬25克、鹽2克、味精2克、白砂糖3克、醬油15克、香油2克、花生油25克。

先把茄子改刀成長條狀加鹽略腌。

腌後的茄子擠出水整齊擺在盤中,上籠蒸熟。

裡脊肉切成肉絲,青紅尖椒、蔥切成細絲。

蒜剁成末備用。

鍋内加油,下肉絲炒熟。

再加入甜面醬、鹽、味精、糖、醬油調味,勾芡,盛在蒸好的茄子條上。

另起鍋,把蒜末炒成金黃色澆在肉絲上。

再撒上青紅椒絲和蔥絲即成。

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