豬肚絲怎麼做湯?豬肚300克、油适量、鹽8克、味精5克、蒜兩瓣、姜少許、八角少許、花椒适量、香菜适中、蒜苗少許、煉乳5克,今天小編就來說說關于豬肚絲怎麼做湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肚300克、油适量、鹽8克、味精5克、蒜兩瓣、姜少許、八角少許、花椒适量、香菜适中、蒜苗少許、煉乳5克。
鍋内加油,放入蒜片、幹辣椒炒香,然後加入青花椒和花椒,等辣椒變色後,加入香醋,再加水和姜絲。
大火煮湯五分鐘,撈出湯裡料頭,加鹽,雞精 、醋、醬油、胡椒粉、糖調味。
湯内加入肚絲,筍絲,金針菇炖煮。湯盆内加入雞汁,香油,蔥絲,湯煮好以後勾薄芡,然後倒入湯盆内。
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