腌的魚怎麼做不鹹?淡鹽水去鹹法:把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裡,利用兩者的濃度差,使成魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透,約浸2-3小時後,再把鹹魚撈出來用淡水沖洗幹淨,這樣鹹魚就不那麼鹹了,我來為大家講解一下關于腌的魚怎麼做不鹹?跟着小編一起來看一看吧!
淡鹽水去鹹法:把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裡,利用兩者的濃度差,使成魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透,約浸2-3小時後,再把鹹魚撈出來用淡水沖洗幹淨,這樣鹹魚就不那麼鹹了。
白酒去鹹法:把鹹魚洗淨後,放入白酒中浸泡2-3小時,就可去掉魚的多餘鹽分,經這樣處理的魚烹制後清香純正。
醋去鹹味法:把鹹魚放入盆内,然後倒入一些溫水(水量以将鹹魚浸沒為度),再倒進2-3勺醋,浸泡3-4小時即可。
淘米水去鹹法:在淘米水中加1-2小勺食堿,然後将鹹魚放入。泡4-5小時後,将鹹魚撈出,用清水洗淨即可。
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