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冷面的制作方法

生活更新时间:2024-08-12 03:10:29

冷面的制作方法?配料：堿水面一包、黃瓜20克、豬肉(瘦)20克、蔥10克、火腿30克、聖女果兩個、金針菇30克、烏雞蛋兩個、紅蘿蔔20克、精鹽1克、濃湯寶一塊、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、醬油1克，我來為大家科普一下關于冷面的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

冷面的制作方法

配料：堿水面一包、黃瓜20克、豬肉(瘦)20克、蔥10克、火腿30克、聖女果兩個、金針菇30克、烏雞蛋兩個、紅蘿蔔20克、精鹽1克、濃湯寶一塊、花生油2克、芝麻1克、芝麻油5滴、醬油1克。

把食材切絲，烏雞蛋煮熟切兩邊。

鍋裡倒入熱水放堿水面煮到六成熟。

煮好的面倒入冷水裡，降溫。

鍋裡放入适量的水，放入，鹽，醬油和少許醬油和濃湯寶煮融化。

倒入胡蘿蔔，青瓜，金針菇，焯熟。

然後把瘦肉，火腿，蔥段也焯一下水。

煮好的面放入碗裡，放入高湯，擺上焯熟的菜，撒上少許芝麻和幾滴芝麻油即可。

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