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主料:小白菜2把、生蚝6-8個、雞蛋1個。
輔料:太白粉(可用地瓜粉或者紅薯粉代替)3大勺、水小半碗、甜辣醬2勺。
做法:
(1)将材料備齊,在鍋裡塗抹上食用油,中小火加熱。
(2)均勻擺放上生蚝,然後澆上均勻溶于水的太白粉液。
(3)等顔色變透明後,打上一顆蛋,且用筷子将其搓破。
(4)然後再均勻地擺上切成段的小白菜。
(5)然後用鏟子輕輕地挑起四周的面糊,如凝固好了就可以整個反面。
(6)再煎1-2min即可出鍋,搭配着海山醬或者甜辣醬吃最地道。
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