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台灣小吃蚵仔煎做法

生活 更新时间:2025-03-03 18:13:22

台灣小吃蚵仔煎做法?主料:小白菜2把、生蚝6-8個、雞蛋1個,今天小編就來說說關于台灣小吃蚵仔煎做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

台灣小吃蚵仔煎做法(蚵仔煎的烹饪技巧分享)1

台灣小吃蚵仔煎做法

主料:小白菜2把、生蚝6-8個、雞蛋1個。

輔料:太白粉(可用地瓜粉或者紅薯粉代替)3大勺、水小半碗、甜辣醬2勺。

做法:

(1)将材料備齊,在鍋裡塗抹上食用油,中小火加熱。

(2)均勻擺放上生蚝,然後澆上均勻溶于水的太白粉液。

(3)等顔色變透明後,打上一顆蛋,且用筷子将其搓破。

(4)然後再均勻地擺上切成段的小白菜。

(5)然後用鏟子輕輕地挑起四周的面糊,如凝固好了就可以整個反面。

(6)再煎1-2min即可出鍋,搭配着海山醬或者甜辣醬吃最地道。

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