Cathy營養課堂: 冬瓜含鈉量低,含脂肪極少(每100g冬瓜含脂肪0.2g),肥胖症患者食用可以減肥,腎髒病、浮腫病、糖尿病患者食用亦大有益處。 Cathy菜譜優化: 冬瓜搭配豆制品,少鹽少油的同時,營養價值高,保健效果也很好。
By 我才是原裝的Cathy
1、準備主料冬瓜280g,豆腐360g,香菜5g,紅椒15g,蔥10g,姜3g
2、紅椒切丁,蔥切沫,姜切片,香菜切沫
3、豆腐切成1.5*1.5cm左右的塊
4、冬瓜切片
5、花椒5-8粒,大料一個,姜3g,五香粉适量
6、起鍋加油1g,加熱至七成熱,放蔥和紅椒爆香
7、加1.2L清水燒開,再加豆腐和冬瓜,煮十分鐘後加生抽10ml,老抽3ml,耗油1g,鹽适量,再煮五分鐘即可出鍋
8、成品圖就是這樣咯,又簡單又有營養。
加水量自己掌握,想多喝湯就多加一些水,佐料也适當多放一些。 豆腐大小适中為好,太大了不好入味兒,太小了容易煮沒了。
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