莜面洞洞做法?找幾個大小适中土豆,清洗好,削好皮,備用,接下來我們就來聊聊關于莜面洞洞做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
找幾個大小适中土豆,清洗好,削好皮,備用。
把削好皮的土豆用擦子擦成絲,備用。
把面置于盆内,添加一定量的水,用筷子把面和水攪拌均勻。拌面可用涼水,也可用熱水,比例為兩份面,一份水。
把拌好的面揉成光滑的面團。
把揉好的面擀成一張長的面片,擀好後,把擦下的土豆絲鋪在面片上面,盡量鋪勻,蓋滿整個面片。
把蓋好土豆絲的面片順着一邊卷起來。卷成一個長筒狀。
把卷好的長筒,用刀切成大約十厘米左右的段。
把切好的洞洞放于蒸籠内,旺火蒸17—20分鐘就OK了。
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