三伏天将至，天熱易出汗，常喝5道“高鉀”湯水，消暑解乏精神好

時間過得真快，一晃來到小暑節氣了，過完小暑節氣，很快就會迎來全年中最熱的一段時間，也就是三伏天。今年是7月16日入伏，一直要持續到8月24日，也就是說，今年的三伏天共計40天。

“冷在三九，熱在三伏”，三伏天又焖又熱，人體也會随着季節的變化通過出汗來調節身體的溫度，估計這陣子大家也深有體會，稍微活動一下，就會汗濕衣襟，需要及時的補充水分。

日常除了多喝水外，午餐晚餐來一鍋湯水也是必須的，因為出汗多，有些微量元素也會随之流失，比如鉀元素，人體缺鉀就會感覺到渾身乏力沒精神，分享5道适合夏天喝的湯水，含鉀高營養足，消暑解乏精神好，收藏三伏天換着做給家人喝

食材：豬棒骨1根，胡蘿蔔1個，甜玉米1根

調料：鹽，姜，料酒

制作步驟：

1、豬棒骨從中間敲斷，冷水入鍋，加幾片姜片和少許料酒焯水，水開煮1分鐘撈出。

2、把焯過水的豬棒骨放入砂鍋中，加入足夠的熱水，一點料酒、幾片姜片，大火燒開後轉小火煮1.5小時。

3、甜玉米剝去外皮摘幹淨玉米須子，再切成小段。

4、胡蘿蔔刮去外皮切成滾刀塊。

5、再加入玉米、胡蘿蔔繼續小火煮20分鐘左右，将其都煮熟。

6、最後加點鹽調味，一鍋有葷有素的營養湯就好了，老少皆宜。

食材：豬棒骨，8種菌湯包

調料：鹽，姜，料酒，枸杞

制作步驟：

1、菌菇包中有8種蘑菇，羊肚菌，蟲草花，竹荪，赤松茸，姬松茸，香菇，鹿茸菌，茶樹菇。

2、把菌菇包中竹荪去掉菌群，和其它蘑菇一起，加冷水浸泡半小時以上，将蘑菇泡軟洗淨。

3、豬棒骨放入鍋中，加水加姜片、料酒，大火燒開後煮2分鐘，控水撈出。

4、把焯過水的豬棒骨放入砂鍋中，加入足夠多的開水，加點料酒、姜片，大火燒開後轉小火煮1小時20分鐘。

5、再加入8種菌菇，繼續煮半小時，煮至各種蘑菇熟透。

6、最後加入适量鹽，清洗過的枸杞，繼續煮1分鐘後關火。

食材：鴨血，老豆腐，黃瓜，雞蛋，酸蘿蔔

調料：植物油，鹽，生抽，老抽，香醋，蔥，香菜，胡椒粉，小米椒，澱粉

制作步驟：

1、鴨血、老豆腐都切成小塊。

2、1個雞蛋打散，酸蘿蔔切成小塊，黃瓜切成薄片。

3、炒鍋燒熱加點油，加蔥花、酸蘿蔔煸炒幾下。

4、加入适量清水，加切碎的小米椒，鹽2小勺，生抽、老抽、料酒各1湯匙，，加入豆腐、鴨血大火燒開煮幾分鐘。

5、加入黃瓜片煮一會兒，加水澱粉勾芡讓湯汁更粘稠。

6、再淋入雞蛋液，最後加白胡椒粉、香醋攪拌均勻，出鍋後撒香菜即可。

食材：冬瓜，自制豬肉丸子，鹌鹑蛋

調料：鹽，生抽，料酒，蔥，香菜，辣椒油，香油

制作步驟：

1、鹌鹑蛋清洗幹淨，放入鍋中燒開後煮約5分鐘煮熟。

2、鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一會，再剝去外皮備用。

3、準備點自制豬肉丸子，無需解凍。

4、冬瓜用刮皮刀刮去外皮，去掉冬瓜瓤，再切成小塊。

5、煮鍋加适量清水，加點生抽、料酒、鹽攪拌均勻，加入丸子、鹌鹑蛋、冬瓜，大火燒開後煮幾分鐘。

6、煮至冬瓜變得透明熟透關火，盛出後撒蔥花香菜，淋點香油、辣椒油。

食材：豬前蹄，黃豆，竹荪

調料：鹽，料酒，姜

制作步驟：

1、黃豆沖洗幹淨，用冷水提前浸泡6個小時以上。

2、豬蹄要把表面的毛毛用噴槍處理好，再切成小塊沖洗幹淨。

3、煮鍋内加水加入豬蹄，加點料酒和姜片，大火燒開煮1分鐘後撈出。

4、将豬蹄放入壓力鍋中，加入浸泡好的黃豆，再加适量清水、2小勺鹽和1湯匙料酒，豬蹄鍵大約煮50分鐘。

5、竹荪去掉傘裙和根部切小段，冷水浸泡半小時清洗幹淨。

6、待壓力鍋洩壓後，豬蹄黃豆湯倒入鍋中，再加竹荪煮10分鐘即可。

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