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雜糧玉米粥步驟

健康更新时间:2024-08-03 15:21:32

玉米渣,常被人們用來熬粥。它是玉米經除雜、脫胚、研磨等工序加工而成的顆粒狀産品。玉米糁基本保留了玉米中所有營養物質,雖然加工過程中去掉了玉米胚芽,損失了一定量的維生素E和不飽和脂肪酸,但提高了其貯藏性,不容易發生氧化變質。在市面上所有的玉米産品中,玉米糁的營養最高。

雜糧玉米粥步驟（養生雜糧玉米粥）1

玉米渣的作用

減肥

食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

防癌抗癌

植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

雜糧玉米粥步驟（養生雜糧玉米粥）2

增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生作用，可以對抗眼睛老化。

明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球内的有害光線。

促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

雜糧玉米粥步驟（養生雜糧玉米粥）3

營養分析

玉米‍中‍的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特别是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體内廢物，幫助腦組織裡氨的排除，故常食可健腦。

如何吃玉米渣

雜糧玉米粥步驟（養生雜糧玉米粥）4

玉米渣棗粥

材料:

主料玉米渣70g、大棗60g、輔料小蘇打适量。

做法:

将洗淨大棗用溫水泡一會。在鍋裡煮開,然後清洗備用。玉米渣清洗幹淨和紅棗一起放到電高壓鍋裡,在放入少量的小蘇打,煮制20分鐘。20分鐘後,玉米渣棗粥就好了。

粗糧在做之前一定要提前泡一泡。

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雜糧玉米粥步驟（養生雜糧玉米粥）5

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