薏米冬瓜排骨湯是一道去濕清熱排du的一道養生湯,适合上火濕氣重的人群,也适合肥胖人士想喝湯又怕長胖的人士,但是要搭配合理才能發揮出它的功效,薏米和冬瓜是屬于寒性的食材,在煲湯的時候我們要放兩片姜片來調和一下它們的寒性,步驟如下:
準備食材:
排骨300克,冬瓜300克,薏米50克,無花果6個,枸杞子10克,生姜3片,蜜棗1個,果皮1小片
1 排骨砍件焯水後溫水清洗幹淨備用。
2 冬瓜洗淨切大塊備用。(記住皮不要削)
3 準備一個湯鍋,把準備好的食材倒進鍋裡(冬瓜和枸杞子先不放)加入适量的清水(食材和水的比例1:5),大火煲開撈起浮沫蓋上鍋蓋轉小火(文火)煲半小時。
4 然後把冬瓜放進湯鍋裡繼續煲一個小時,最後撒上枸杞子和少許鹽即可。
備注:這個湯不适合大肚婆食用。
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