螺蛳粉為什麼會臭?螺蛳粉臭味來源于螺蛳粉裡的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的,下面我們就來聊聊關于螺蛳粉為什麼會臭?接下來我們就一起去了解一下吧!
螺蛳粉臭味來源于螺蛳粉裡的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因為它的湯是用螺蛳熬成的緣故。
精心熬制的螺蛳湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
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