衆所周知，燕窩是特别養人的補品，與人參、魚翅、鮑魚等被列為中國傳統最佳滋補品，而現在注重養身的人大都會選擇一些營養補品進行食補，尤其是女性朋友們，更是将燕窩當做閨中密友。臨睡前一碗燕窩，更是有5大好處！

燕窩的營養價值

水溶性蛋白質

含量49.9%，燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發育以及病後複原。

碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可以促進脂肪的代謝。

氨基酸

人體必備的酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。

微量元素

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等；其中鈣質可以增強血液在皮膚破損的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。

表皮生長因子、EGF

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使燕窩對人體的滋補、複原起很大的作用。

燕窩酸

經檢測，天然燕窩的燕窩酸含量在10%上下，品質稍差的約7%，品質高的會達到12%以上。

燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳播速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對于維生素及礦物質的吸收能力。由于燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道緻病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。

春季吃燕窩的5大好處

春季吃燕窩養出紅潤膚色

燕窩的調節新陳代謝功效作用。再加上春天本是人體新陳代謝旺盛的季節，吃過燕窩一段時間後，你會發現自己的皮膚變得越來越光滑。自然紅潤的健康膚色，可比粉底液和腮紅強多了。另外，春季進補适量的燕窩也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。

春季吃燕窩合理搭配營養好

春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。因此我們要選擇一些營養構成高熱量的食物，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。要讓自己有飽滿的狀态進入新的一天，理想的早餐是：您可以将炖煮好的燕窩加入煮好的花生湯或豆漿裡，這樣一天裡最重要的一餐就攝取了較高的熱量。

春季吃燕窩解乏

氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的“春困”。燕窩内含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。蛋白質中的酪氨酸是腦内産生警覺的化學物質的主要成分，在進補燕窩的時候也要多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。

春季吃燕窩增加抵抗力

春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而緻病，而在春季進補适量的燕窩也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。

春季吃燕窩保持清淡

春季裡的飲食一定要保持清淡。所以您在進補了燕窩之後一定要記住忌油膩、生冷及刺激性食物。因為油膩的食物會使人體溫、血糖、情緒發生變化，産生疲軟現象。

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