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肉末茄子蓋澆飯的做法

生活 更新时间:2024-12-24 02:20:03

肉末茄子蓋澆飯的做法?主料:茄子(紫皮,長)1根、豬肉餡100克、米飯1碗,現在小編就來說說關于肉末茄子蓋澆飯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

肉末茄子蓋澆飯的做法(肉末茄子蓋澆飯怎麼做)1

肉末茄子蓋澆飯的做法

主料:茄子(紫皮,長)1根、豬肉餡100克、米飯1碗。

輔料:植物油2湯匙、蔥10克、食鹽3克、姜10克、醬油1湯匙、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、尖椒2個、紅尖椒1個、澱粉2茶匙。

茄子切丁,青紅椒切小塊,将碗内加半碗水放入澱粉,攪勻,調成水澱粉。

鍋加油燒熱,下入蔥姜爆香,下入肉末煸炒至變白,淋入料酒。

下入茄丁,煸炒2-3分鐘。

加入半碗水,醬油,鹽,燒開煮1-2分鐘。

下入青紅椒翻炒均勻。

加入蒜末,淋入水澱粉。

加熱至粘稠即可。

澆在米飯上即成。

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