肉末茄子蓋澆飯的做法?主料:茄子(紫皮,長)1根、豬肉餡100克、米飯1碗,現在小編就來說說關于肉末茄子蓋澆飯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:茄子(紫皮,長)1根、豬肉餡100克、米飯1碗。
輔料:植物油2湯匙、蔥10克、食鹽3克、姜10克、醬油1湯匙、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、尖椒2個、紅尖椒1個、澱粉2茶匙。
茄子切丁,青紅椒切小塊,将碗内加半碗水放入澱粉,攪勻,調成水澱粉。
鍋加油燒熱,下入蔥姜爆香,下入肉末煸炒至變白,淋入料酒。
下入茄丁,煸炒2-3分鐘。
加入半碗水,醬油,鹽,燒開煮1-2分鐘。
下入青紅椒翻炒均勻。
加入蒜末,淋入水澱粉。
加熱至粘稠即可。
澆在米飯上即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!