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日式豬扒的做法

生活 更新时间:2024-08-31 15:12:40

日式豬扒的做法?将肉排洗淨後,将水份擦幹,再用肉槌拍打數下後放至盤内,以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,腌約10分鐘,備用  ,我來為大家科普一下關于日式豬扒的做法?以下内容希望對你有幫助!

日式豬扒的做法(一步一步教你)1

日式豬扒的做法

将肉排洗淨後,将水份擦幹,再用肉槌拍打數下後放至盤内,以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,腌約10分鐘,備用。  

另取3個盤子,分别各放入面包粉、蛋黃、低筋面粉,備用。

将作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋面粉。

再将作法3沾了面粉的肉排均勻地沾上作法2的蛋液。

最後再将作法4的肉排勻地沾裹上作法2的面包粉,備用。

起一油鍋,放入适量的油,油燒熱至170℃,将作法5的肉排放入鍋中油炸,轉至小火炸約2分鐘後撈起。

将油鍋火候開至大火,把作法6的肉排放入鍋中再炸約10秒鐘,即可撈出裝盤,放上适量的美乃滋、卷心菜絲和蕃茄片即完成。

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