餅幹用低筋面粉還是高筋面粉?制作餅幹最好還是用低筋面粉低筋面粉的筋度低,這樣做出來的餅幹好吃一些,現在小編就來說說關于餅幹用低筋面粉還是高筋面粉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
制作餅幹最好還是用低筋面粉。低筋面粉的筋度低,這樣做出來的餅幹好吃一些。
高筋面粉是做面包的專用粉。
中筋面粉一般用來做餃子、饅頭之類的。中筋粉兌适當的玉米澱粉能降低筋度,可以用來做蛋糕。
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