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為啥沃柑皮上有石灰粉

生活更新时间:2025-01-30 03:55:25

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）1

最近，玉林城區大量上市“沃柑”、“茂谷柑”兩類水果。水分充足，味道清甜，小微經常一買就是十斤八斤的。不過，經常會發現在水果表皮有殘留的白色石灰粉，也聽到有“石灰是作為保鮮劑使用，現在這些水果是陳果，不是鮮果”、“石灰果有毒”這樣的傳言。吓得有時候不敢買了。

這是真的嗎？

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）2

近日，記者就此專門采訪了一些水果種植戶及水果專家。他們答複：這些水果都是鮮果，石灰粉塗在水果表面其實是水果生長期中一種物理的保護方法，剝皮後市民可以放心食用。

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）3

石灰水可以防病蟲害，又能防曬傷

在北流市民樂鎮一個大型的茂谷柑種植基地上，記者看到白茫茫一片，尚沒有采摘的水果全部塗上一層石灰。

北流市六行果蔬專業合作社負責人梁德新介紹說，茂谷柑快要成熟時，塗上石灰水既可以防病蟲害，又能防曬傷，這種物理防護既可以替代噴農藥，又能使茂谷柑表皮更亮澤。這種保果的方法也應用于沃柑，是行業内普遍使用的方法。

“石灰層相當于柑子的防曬霜，如果沒有石灰的保護，柑子将被曬傷。石灰還起到防治紅蜘蛛等害蟲傷害的妙招，可謂一舉兩得！”梁德新說，這兩類鮮果上市時，都要經過水洗環節。水果攤水果表面石灰粉是清洗不淨的殘留物，但是對水果品質沒有任何影響。

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）4

沃柑及茂谷柑上市前都要清洗，洗幹淨表皮的石灰粉。

北流市水果局負責人劉向東說，石灰不可能是保鮮劑，石灰粉塗在水果表面其實還起到催熟的作用。茂谷柑、沃柑使用石灰粉保護水果，其實是一種物理的保護方法。生石灰是氧化鈣，遇水變氫氧化鈣，普遍應用于農村水井水消毒。這類用石灰粉作為保護層的水果，清洗過後市民是可以放心吃的。

放心了！不是陳果，更沒有毒！酷愛橘子的小微今晚再去買十斤！

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）5

為啥沃柑皮上有石灰粉（城區沃柑）6

這篇文章太有用了，給小微點個zan！

采寫：鄒江

責編：晏海珊

主編：宋建州

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