在荒島上為什麼不能喝海水?遭遇海難，流落孤島，這是文學影視作品之中的經典橋段，但在現實生活中發生的概率卻并不是很大，不過未來的事情誰又說得準呢，假如有朝一日流落孤島，是否能夠直接使用海水曬鹽食用呢？，下面我們就來說一說關于在荒島上為什麼不能喝海水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

在荒島上為什麼不能喝海水

遭遇海難，流落孤島，這是文學影視作品之中的經典橋段，但在現實生活中發生的概率卻并不是很大，不過未來的事情誰又說得準呢，假如有朝一日流落孤島，是否能夠直接使用海水曬鹽食用呢？

流落孤島，想要生存下去，首先要解決的就是飲食，假設我們具有一定的野外生存能力，那麼獲取食物還是可以辦到的，比如在島上捕捉一些小動物，如果水性較好，還可以下海捕魚。然而，光有食物還是不夠的，人是離不開鹽的，那麼如何獲取鹽呢？海島是不缺鹽的，因為海水中都是鹽，問題就是怎樣把海水中的鹽弄出來，最簡單的方法就是挖個坑曬幹海水，析出海鹽。

直接曬幹海水析出的鹽是粗鹽，其中除了主要成分氯化鈉之外，還含有很多其它的雜質，這樣的鹽不僅味道苦澀，長期食用對于健康也會産生不利的影響，考慮到流落孤島不知幾時才能獲救，我們還是需要在有限的條件下對這些粗鹽進行提純。

目前主流的海水制鹽技術有三種，即鹽田日曬法、熱泵壓縮法以及電滲析法，三種方法之中以鹽田日曬法最為傳統，不過對于流落孤島的我們而言，也是沒有辦法完全照做的，我們隻能在有限的條件下對海鹽進行适當提純，盡量提升口感消除危害。怎麼做呢？首先我們要圈出一片沙灘，然後取海水淋在圈出的這片沙灘上，等太陽将沙子曬幹後，我們繼續向這片沙子上潑海水，如此反複。

反複用海水潑淋沙灘就是為了提高這片沙灘的含鹽量。

第二步，我們要挖一個坑，盡量在島上尋找石塊将沙坑底部鋪滿，一定要壘得緊實一點，盡量減少海水入坑之後向下滲透。坑挖好之後，我們還需要為這個坑挖掘一條排水溝，這是為了方便之後收集濃鹽海水，如果沒有這條溝，就隻能用容器一下一下往出盛了。這一切做好之後，就可以進入第三步了，将之前反複潑淋海水的那片含鹽量很高的沙子放進這個新挖好的坑中，然後再向坑中灌入海水，使勁攪拌，這樣做的目的是要将沙子中的鹽分溶到海水之中，使普通的海水變為飽和的濃鹽海水。

如果按照傳統的鹽田日曬法制鹽，此時就應該對飽和濃鹽水中的雜質進行先期處理了，其方法簡單來講就是加入碳酸鉀來與海鹽水中的鈣鎂離子反應，使之沉澱，但對于流落荒島的我們而言，這是做不到的，所以略過，接下來我們進入第四步。

第四步是要去除飽和濃鹽水中的固體雜質，基本方法就是物理過濾，可以利用島上的石塊、沙子等按照由粗到細從上至下鋪設過濾材料，然後将飽和濃鹽水淋上去，下面用一個容器接着，這樣我們就可以得到相對純淨的飽和濃鹽水了。固體雜質是相對容易去除的，但是濃鹽水中本身還溶解着很多雜質，隻有将這些雜質去除，才能夠得到真正的精鹽。

接下來我們進行第五步，将濃鹽水盛出五分之一左右備用，剩下的加熱熬煮，直至燒幹為止。

水燒幹之後我們就會發現在容器的底部留下了大量的結晶物，這些就是粗鹽了。粗鹽中的雜質很多，不僅口感苦澀，而且對健康不利，所以需要将其提純成精鹽，所以最後一步，第六步就是提純。将之前盛出的少量濃鹽水加熱至沸騰，然後将粗鹽倒入沸騰的濃鹽水之中進行充分攪拌融合，充分融合之後稍微靜置沉澱一會，然後将熱濃鹽水倒掉，此時會發現容器中剩下了一些顔色很白的結晶物，它們就是精鹽了，雖然隻是簡單的提純，但這些精鹽已經沒有苦澀的味道，其中雜質也很少，長期食用也不會影響健康。

提純精鹽是什麼原理呢？

不同的物質在水中的溶解度是不一樣的，而且大多數的物質的溶解度會随着水溫的升高而出現顯著的提升。比如，硝酸鉀在0℃的溶解度隻有10g多一點，而在55℃左右的時候其溶解度就可以達到100g。但氯化鈉比較特殊，溫度升高對于它的溶解度提升是十分有限的，在0℃的時候，氯化鈉的溶解度為35.7g，而100℃的時候，溶解度也僅為39.8g，所以在将粗鹽與沸騰的飽和濃鹽水充分攪拌融合之後，粗鹽中的大部分雜質都因溶解度的提高而溶解到了水中，而氯化鈉的溶解度提升十分有限，于是就留了下來，我們也就得到了精鹽。

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