#秋日生活打卡季#

秋天到了，大家是否在煩惱早餐吃什麼了，這次就分享7道營養早餐，家裡有老人孩子的都适合吃，豐富多樣營養均衡，家人越吃越健康。感興趣的朋友繼續往下看，對你有幫助就收藏起來吧！

第一道：營養飯團

材料：半鍋米飯，火腿四片，玉米三分之一，胡蘿蔔三分之一，芝麻海苔碎一包，球生菜3片，黃瓜三分之一，沙拉醬，番茄醬。

做法1.提前把米飯蒸好，蒸米飯的時候把配菜處理一下。火腿切丁，胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒，生菜切成碎末，黃瓜切成碎丁。

2.起鍋倒油，油熱下入火腿腸，炒到微焦，再加入玉米粒翻炒。

3.接着再把除了生菜以外其他蔬菜都加進來，加一點點鹽跟胡椒粉，翻炒均勻。炒好之後盛出來備用。

4.然後把這些食材都放入蒸好的米飯中，再加一包芝麻碎。翻拌均勻。

5.有工具的就用工具，沒有的就用保鮮膜，把它包起來，整理成長條狀或者其他形狀就可以了。

第二道：發面漢堡

材料：300克面粉，3克酵母，250毫升清水，一包八寶粥，蔥花椒鹽，雞蛋，午餐肉。

做法1.晚上把面糊做好。面粉酵母水混合，用筷子攪拌，把它攪拌到濕粘的一個面糊。蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏發酵一個晚上。

2.八寶粥料包淘洗幹淨，放入電飯鍋中，預約時間，它會到點就煮好。

3.早上起來把面糊拿出來，加入一把蔥花撒點椒鹽，攪拌排氣。

4.準備一口漢堡鍋，也就是四孔的那種，沒有可以直接平底鍋。揪一撮面糊，整理一下放入鍋中，表面撒點黑芝麻。小火煎，煎到蓬松，按壓餅面快速回彈的程度就可以了。也可以蒸出來。

5.再煎一個荷包蛋跟午餐肉。煎香。

6.烙好的面糊取來，對半切開或者撕開。中間放入生菜，荷包蛋，午餐肉。幾點沙拉醬跟番茄醬就可以了。

7.提前預約好的八寶粥也可以吃，一個發面漢堡配上八寶粥就可以了。再準備一點聖女果。

第三道：烙松餅

材料：四個雞蛋黃，40毫升牛奶，80克面粉，30克白砂糖，4個雞蛋清，奶油，豆沙餡，酸奶麥片，牛奶。

做法1.四個雞蛋蛋黃蛋清分離。蛋黃裡面加入40毫升 牛奶，80克面粉，攪打均勻備用。

2.雞蛋清裡面加入30克白糖，用攪拌器或者打蛋器把它打到變白起泡。

3.然後蛋清霜加入蛋黃糊裡面翻拌均勻。

4.鍋裡加一點點的油，不要太多，擠入蛋糊。攤成長條形薄薄的一層最好。蓋上蓋子，開小火煎。

5.看到表面起泡泡了，往鍋邊緣滴一點點的水，加蓋焖幹水分。然後把它對折過來就可以了。

6.吃的時候把它打開，往裡面擠一點奶油或者豆沙餡。

7.酸奶麥片加牛奶放進微波爐熱1分鐘就可以吃了。

第四道：懶人打鹵面

材料：一小把蒜苔，一把梅幹菜。100克五花肉，料汁：2勺生抽，兩勺老抽，一勺蚝油，鹽，一勺澱粉，半碗清水。

做法1.梅幹菜提前泡20分鐘。然後淘洗幹淨備用。蒜苔切成小丁備用。

2.調個料汁。勺生抽，兩勺老抽，一勺蚝油，鹽，一勺澱粉，半碗清水倒入盆中。攪拌均勻備用。勺子是家用的陶瓷勺。

3.起鍋下入五花肉丁。煸炒出油脂。

4.下入蒜苔跟梅幹菜。翻炒均勻，讓食材都裹上油脂。

5.愛吃辣的加一點青紅椒進去。

6.然後淋入前面調好的料汁。煮到湯汁濃稠就可以了。

7.煮一把面條。撈入碗中，舀入打鹵汁，翻拌均勻就可以吃了。

第五道：蔬菜三明治

材料：四分之一包菜，少許胡蘿蔔絲，适量鹽，胡椒粉，雞蛋液。

做法1.包菜切絲細絲，用鹽水浸泡20分鐘。然後撈出來瀝幹水分。

2.起鍋倒油，下入包菜絲，再加點胡蘿蔔絲。翻炒到食材變軟，調入鹽跟胡椒粉，翻炒均勻。

3.再淋入雞蛋液，跟食材齊平的程度就好。在表面撒點芝麻點綴，把它煎到定型。

4.一定定型變色之後翻個面，繼續煎，兩面顔色金黃就可以出鍋了。

5.切成塊，放入吐司中間，擠一點番茄醬或者沙拉醬就可以開吃了。

第六道：早餐餅

材料：胡蘿蔔，蔥花，2個雞蛋，鹽，香油，蚝油。

做法1.胡蘿蔔擦成細絲，用最細的那種來擦。

2.放入盆中，加入2個雞蛋，一把蔥花，調入鹽香油蚝油，攪拌均勻。

3.準備一張手抓餅，不用放油，放入鍋中。開小火，在表面淋入胡蘿蔔雞蛋液。

4.微微定型之後對折過來。反複翻面繼續煎顔色金黃就可以了。

第七道：糯米餅：

材料：200克糯米粉，20克白砂糖，250毫升純牛奶。

做法1.200糯米粉放入盆中，加入20克白砂糖，倒入250毫升純牛奶，攪拌成粘稠的面糊。

2.準備漢堡鍋，底部刷一點的油。舀入一勺面糊。

3.半凝固狀态的時候加一點豆沙餡進去。

4.然後把另一個餅子蓋過來。反複翻面去煎，兩面顔色金黃就可以出鍋了。

5.用電飯鍋做一鍋雜糧粥。

6.黃瓜，玉米粒，生菜，雞蛋加點沙拉醬做成蔬菜沙拉。一頓早餐就做好了。

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