魚翅的吃法?魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水),我來為大家講解一下關于魚翅的吃法?跟着小編一起來看一看吧!
魚翅的吃法
魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水)。
放入有蔥姜的開水中焯兩分鐘撈出,然後加入清湯及幹貝湯,用火煮開,放入雞油、糖、鹽、炖煮2~3分鐘,使其入味後,取出放在平盤裡,将魚翅翻扣在另一盤裡内;将鍋内的魚翅濃湯放入少量水澱粉,收成濃汁。這時,将濃法澆在魚翅上面,撒上火腿末,即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!