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吃月餅的來曆

民俗 更新时间:2024-07-26 08:19:01

吃月餅的來曆?月餅在我國有着悠久的曆史據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”漢代張骞出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”,我來為大家講解一下關于吃月餅的來曆?跟着小編一起來看一看吧!

吃月餅的來曆(吃月餅的來曆介紹)1

吃月餅的來曆

月餅在我國有着悠久的曆史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張骞出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲:“小餅如嚼月,中有酥和怡”。

元末,朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五日這一天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息,到了明代,中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗,且制作技巧越來越高。清人袁枚《随園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常”。

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