烙餅的面怎麼和?做烙餅時,首先把面倒進面盆中,用筷子把面敢均勻,邊用涼水邊攪拌;不能太多水,覺得差不多就行了灑上蔥末,鹽再攪拌幾次把鍋燒熱,把油繞鍋四周澆一邊,防止面扒鍋鍋熱後把面倒進鍋裡,用鏟子把面擀均勻的攤在鍋中,再把火關小,中途要适當的加油,面身呈金黃色就即可,下面我們就來說一說關于烙餅的面怎麼和?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做烙餅時,首先把面倒進面盆中,用筷子把面敢均勻,邊用涼水邊攪拌;不能太多水,覺得差不多就行了。灑上蔥末,鹽再攪拌幾次。把鍋燒熱,把油繞鍋四周澆一邊,防止面扒鍋。鍋熱後把面倒進鍋裡,用鏟子把面擀均勻的攤在鍋中,再把火關小,中途要适當的加油,面身呈金黃色就即可。
烙餅和面的方法:首先準備好面粉、以及備好熱水,大概在五六十度左右,然後一邊倒水一邊拌面不停地重複至攪拌均勻,直到面用熱水和好,再将面團柔軟即可。面團和好之後,還要蓋上保鮮膜靜置松弛,松弛的時間越久這面就越好用。
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