現在正值秋初農忙之時,臨近中秋佳節,也是我們農村的棗農們一年中最忙的時候了。因為這個時候正是鮮棗采摘的時候,喜歡吃棗的朋友也是很多的,但是很多人喜歡吃鮮棗,但又怕吃多了吃壞肚子,那麼我們應該怎麼辦呢?今天來給大家介紹一種吃法,這樣吃的話既營養又方便!
鮮棗
到底是什麼樣的吃法呢?那就是蒸着吃,也是我們農村人最古老的一種吃法,每年的八月十五,中秋佳節的前半個月,就是鮮棗采摘期,這個時候我們棗農每天早上必不可少的一盤美食,就是蒸棗。
蒸出來的鮮棗
那麼蒸棗應該怎麼做呢?其實很簡單,沒有大家想像的那麼麻煩。隻要給鍋下面盛點水,然後把鮮棗洗幹淨,放入一個盆中或者碗中,放到鍋上面,就像農村裡面蒸馍馍一樣,等水燒開了,蒸20-30分鐘,一盆香噴噴的蒸棗美食就做好了。怎麼樣?簡單又方便吧!
蒸棗
大家都喜歡吃鮮棗,很多人都會把棗和補血聯系到一塊,不過也并不是沒有道理,吃棗補血一直是老一輩人時常挂在嘴邊的一句話,從古傳到今,一定是有道理的。喜歡吃水果的朋友都知道,水裡中含有很多的維生素,而鮮棗中,同樣有,而且據說鮮棗才是真正的維生素C之王。還有人說,每天吃幾顆鮮棗,就可以滿足人體一天的維生素C的需求,其實我是贊同這句話的。
紅棗
其實吃鮮棗的好處很多,當然了,吃鮮棗的好處也遠不止這些。但是有一個壞處就是鮮棗不好保存,所以後來人們想到一種能存放時間更久的辦法,那就是曬成幹棗,一年四季都可以吃。但是幹棗中的維生素C含量就會大大降低。
棗樹
蒸出來的鮮棗,它有一個最大的好處,就是不管是老人還是小孩子,都适合來吃,尤其是适合睥胃虛弱的人食用。因為蒸出來的鮮棗更容易消化,所以說我們農村人每年都會蒸很多的鮮棗來給家裡的老人和孩子食用。
眼下正是鮮棗大量上市的季節,大家一定不要錯過這個好時機!
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