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缺乏蛋白質多吃什麼好

健康更新时间:2025-01-11 00:47:31

缺乏蛋白質多吃什麼好?蛋白質是維持生命代謝、構成身體器官組織所必需的物質蛋白質在體内的主要功能有：構成、修補組織；供給能量；合成所有的酶和部分激素；增強抵抗力；調節體液滲透壓；維持血液正常酸堿度，我來為大家科普一下關于缺乏蛋白質多吃什麼好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

缺乏蛋白質多吃什麼好

蛋白質是維持生命代謝、構成身體器官組織所必需的物質。蛋白質在體内的主要功能有：構成、修補組織；供給能量；合成所有的酶和部分激素；增強抵抗力；調節體液滲透壓；維持血液正常酸堿度。

蛋白質缺乏症臨床稱之為：低蛋白血症，大多數為白蛋白偏低。

臨床主要表現為：機體缺乏蛋白質，會出現乏力、消瘦、肌肉松弛、記憶力減退、發音遲緩、營養不良性水腫。

蛋白質缺乏症分原發性和繼發性兩種。原發性是由于食物不足而引起，繼發性是由于腹瀉、發熱、惡性腫痛、腎病、口腔疾病等導緻蛋白質消化吸收不良、分解代謝加速、合成障礙、丢失過多、進食障礙。生長發育、妊娠和哺乳期間、老年人比較容易患此病。

【宜】

1.宜多攝入高蛋白(蛋類、乳類、肉類、魚類、豆類、花生、芝麻、葵花籽及豆制品)、高熱量(油類、牛奶、葡萄糖、白糖、蜂蜜等)、高維生素(蔬菜、水果等)食物。

2.宜把各種食物搭配在一起吃，使各種食物蛋白中的氨基酸互相補充，如大豆粉加玉米粉、豆類制品加蛋黃等。

3.宜食強化食品，以攝入普通食物缺少的蛋白質。

【忌】

(1)忌節食減肥。

(2)忌偏食、精食。

(3)忌堅固不易消化吸收食物，少吃粗纖維多的蔬菜。

——摘自張華教授所著《百病飲食宜與忌》廣東科技出版社出版1993年版\2010年版

這是坊間第一本由醫生撰寫的關于疾病與飲食關系的專著，所以20餘年來網絡千萬計其他完全相同或相似的文章，均可能“參考”自本書。但因為都是科普公益為目的，所以從無追究過版權，連水印和鍊接也免了。

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