紅鲷魚肉味鮮美醇正,營養豐富 。而且含有豐富的膠原蛋白,能夠幫助緩解肌膚衰老,有減少皺紋的功效,更是能夠幫助改善人體新陳代謝,因此是美容養顔的佳品。
By 妙江南
1、買回來的紅鲷魚刮鱗去腮掏出内髒清洗幹淨
2、瀝幹水分在魚身上輕劃兩刀
3、碼入盤中放入姜絲
4、适量的鹽
5、兩勺料酒
6、一勺生抽
7、一勺香醋
8、适量白砂糖
9、腌制十分鐘再翻面腌制十分鐘
10、鍋中加入适量的花生油加熱至五成熱放入姜絲爆香
11、紅鲷魚入鍋小火慢煎,不要着急翻動,煎至金黃色再翻面
12、翻面小火煎三至五分鐘
13、撒上孜然粉
14、撒上孜然粒
15、擺盤放上蔥絲
16、香香哒
整個過程小火慢煎!
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