女人天生愛美，各種瓶瓶罐罐每天塗一遍，除了這些外在的，内補也不落下，很多朋友最近都在吃桃膠、雪燕，皂角米，且不說這些，是不是具有美容養顔功能，單是炖出來，那香甜軟糯，Q彈爽滑的口感，就讓人十分的喜愛。今天我就來分享一下，桃膠雪燕的吃法之一，【桃膠雪燕銀耳湯】。

在分享之前，我們來看看，雪燕，桃膠到底是什麼。這些風靡女性圈的美食，到底能不能美容？因為我們知道燕窩是具有美容養顔功效的，那雪燕是否也有呢？其實很多朋友也有這樣的疑問，但是我想說的是，這其實是2個不同的東西，燕窩，是燕子的窩，是由燕子的唾液，以及混入其他物質做成的巢穴。而雪燕，雖然泡發後看起來和燕窩很像，也是透明狀，但是它本身，其實是植物樹脂，也就是樹膠。和桃膠一樣，其主要成分是可溶性膳食纖維。

如果說和美有關聯的話，其實可溶性膳食纖維确實有減肥，通便，降血脂等功效，但是我們很多普通的食物同樣含有可溶性和不可溶性的膳食纖維。所以這些食物是被誇大了功效。而且價格也相對來說比較高，100多元1斤的雪燕，桃膠，我個人覺得，不值。不過好在是口感确實不錯，很爽滑，搭配銀耳做的銀耳湯也是十分美味。所以對于桃膠雪燕，最好不要盲目跟風，根據自身需求，來決定是否去食用。

對于已經買了桃膠和雪燕的朋友，我就來分享下，到底桃膠，雪燕如何吃吧。今天做的是【桃膠雪燕銀耳湯】。

【食材】雪燕2粒，桃膠6小塊，銀耳半小朵，紅棗4顆，枸杞6個。

【制作步驟】1、準備桃膠。桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，除了可溶性膳食纖維外，還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。桃膠的吃法是，需要浸泡，大約冷水泡約12小時。去掉雜質。一般一顆桃膠，泡發比例約是之前體積的10倍。

2、準備雪燕。雪燕來自于一種叫雪燕樹的分泌，它主要分布在印度、馬來西亞等地。通過人工割開樹皮後分泌出的物質，就是雪燕。雪燕也需要浸泡，12小時左右，泡發比例約是50倍。一般1人食用的話，取1個雪燕，4個桃膠就可以了。

3、準備銀耳。銀耳泡發不用很久，大約2小時就可以了，同樣用冷水泡，之後清洗幹淨，撕成小朵就可以了。

4、紅棗，枸杞，清洗幹淨，紅棗取肉，去掉核。

5、今天做的這個湯，食材需要分次加入，首先我們用清水煮銀耳，用小鍋炖約1小時。

6、銀耳變得很軟糯了，加入泡發好而且去掉了雜質的桃膠。

7、同時，把紅棗也加入進去，繼續蓋好鍋蓋，炖50分鐘。

8、最後，加入雪燕，以及枸杞，炖25分鐘，就可以了，因為雪燕炖的太久的話，就化了。

9、曆經了2個多小時的煮炖，一鍋美味的湯就制作完成了，口味因為紅棗的加入，會有一絲的甜味，如果喜歡喝甜湯的，可以在加入雪燕的時候，加入适量的冰糖。

美味的【桃膠雪燕銀耳湯】就制作完成了，寒冷的冬天，喝一碗QQ糯糯的湯，身體真的很舒服。

【制作小貼士】1、桃膠、雪燕都需要大約12小時泡發，注意安排好制作時間。2、桃膠泡發後會有些小黑點的雜質，需要耐心的去掉。雪燕中也會有一些，注意挑出雜質。3、如果有時間，最好分次加入食材，如果沒有足夠的時間，也可以全部食材放入電炖鍋中，但是雪燕會融化于水中，不會拉出絲了。

對于桃膠，雪燕能不能美容養顔，我個人覺得雖然被誇大了功效，但是平時适當的吃一些，心情也會美美的，畢竟這個食材制作出來的湯，QQ的糯糯的，特别好吃。今天的湯的做法就分享完成了，非常感謝您的觀看，我是“陽陽小廚的美食記”，如果您喜歡我的分享，請關注“陽陽小廚的美食記”，每日會有各種美食發布，歡迎您來交流。

（本文由 陽陽小廚的美食記 原創制作，未經授權禁止搬運轉載）

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