醬黃瓜制作的方法?原料:黃瓜500克調料:鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml,下面我們就來聊聊關于醬黃瓜制作的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:黃瓜500克。
調料:鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。
制作:将黃瓜洗淨,瀝幹水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用幹淨大石塊壓住。腌制3-4天後,将黃瓜撈出,瀝幹鹽水;将腌缸洗淨擦幹,倒入瀝幹的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
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